“毒蘑菇”🍄馒头😂

把材料揉成光滑的面团，取1/3面团加红曲米粉揉匀，剩余的面团分成一大一小两份。 小的做蘑菇柄，大的做面皮

再把3个面团分别分成9分，滚圆松弛。蘑菇柄是10g/个

豆沙馅20-25g都可以，有几个椰蓉馅是上次做面包没用完的，就用了吧。

撒粉擀成圆面片

用娃的笔盖按孔，改下去旋转一下就出来了，娃跟我说的这个方法☺

小朋友也上手玩

不用很规则，随意怎么按，均匀分布就可以。

红色在下，这样包起来。用虎口慢慢往中间收拢，注意不要有孔的那一面不要太用力，会挤变形，收口不漏馅就行。

娃摆好，我来包

包好以后用大拇指在底部“钻”个洞，大小是蘑菇柄面团大小

“蘑菇柄”蘸水放进底部的洞里

发酵至2倍大，侧面轻轻按压缓慢回弹就发好了，或者是拿起来有点轻飘飘的感觉，就可以蒸了。

蒸15-18分钟分钟，看馒头大小，闷3分钟再揭盖。

这是原图晚上的光线，以上的有加一点点滤镜。

留了两个小面团做“香菇”

包好后刷“可可粉+水”，顶部用刀划“十”字型。

请大家吃“红伞伞”的早餐，吃之前我们仨还唱了一边红伞伞的歌😁 生活多点小美好，快乐一天是一天。