用APP打开 
炙烤羊肉
17人浏览 2人收藏 1人做过
作者：
粒米微言
用料
炙烤羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切片，准备姜蒜水（5g、5g、30g） 大葱切丝，香菜切段（30g、8g）
步骤 2
调料汁： ①烧葱油，润锅后仅留少量底油。 ②倒入酱油30g，花椒几颗，胡椒粉、孜然粉、桂皮、料酒6g左右 开锅后小火两分钟 ③晾凉后，一半用来腌肉
步骤 3
腌肉：肉加腌肉汁，少量姜蒜水，大葱、洋葱丝搅匀，滴两滴香油。 炙烤：润锅后留底油，肉一点点放，沿锅边摊平，反复扒拉，让汤汁尽量快快地蒸发掉。肉有焦色，加香菜、大葱，翻炒均匀。
步骤 4
极其好吃！
步骤 5
感谢原版食谱！
步骤 6
还是大厨的烧出来的色泽好，看着就香😋
炙烤羊肉的小贴士
1.锅边摊开，蒸干水分 2.大葱、香菜要多才好吃 3.炙烤时不需要再加盐，加了会很咸
菜谱创建时间：2025-10-28 19:57:59
评分 7.9 33 人做过
评分 9.0 6 人做过
评分 8.4 571 人做过
评分 8.4 17 人做过
评分 8.1 9 人做过
评分 7.8 64 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 90 人做过
评分 7.1 62 人做过
评分 8.0 215 人做过
评分 7.8 1024 人做过
评分 7.7 389 人做过
评分 8.2 28 人做过
评分 8.1 284 人做过
评分 8.0 6 人做过
4 人做过