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干炒牛肉粿条（家庭版）
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作者：
好食客小太阳
用料
干炒牛肉粿条（家庭版）的做法步骤
步骤 1
牛肉加沙茶酱，淀粉水抓拌均匀，加入1勺油，抓拌均匀腌制备用。芥蓝斜切小段备用。
步骤 2
起锅烧油，油热打入鸡蛋
步骤 3
再放入粿条，煎至粿条表示有点脆。淋入少许老抽调色，再煎一会盛出备用。 锅里加入适量油，腌制好的牛肉炒至八成熟盛出备用。
步骤 4
锅里加入猪油，倒入芥蓝大火翻炒断生，加入豆芽翻炒断生。
步骤 5
再倒入炒好的粿条和牛肉，转小火，开始调味，少许鱼露，生抽，黑椒酱，胡椒粉，辣椒段，再转大火翻炒均匀。
步骤 6
就可以了。
步骤 7
完成
菜谱创建时间：2025-10-29 13:33:59
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