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酥皮泡芙
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作者：
蹦蹦仔跳跳妞
用料
酥皮泡芙的做法步骤
步骤 1
酥皮 糖粉：55g 黄油：80g（提前软化） 低粉：100g 糖粉+黄油放入主锅 15秒速度4 放低粉，30秒速度3-5 取出，整成圆柱形，放冰箱冷藏备用。 泡芙部分 按照机器自带的泡芙菜谱操作， 150g水可以和170g牛奶替换 糖减少到5g 其他不变。 （配方里的3个鸡蛋挑选中等偏大的60g左右） 挤成圆形后顶端盖上一片酥皮
步骤 2
烘烤 上下火220度10分钟，180度20分钟 烤箱火力不同，多观察一下 烤完不要立刻拿出来可以烤箱开条缝 闷5分钟
菜谱创建时间：2025-10-29 13:46:04
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