牛腩切块飞水备用,姜蒜拍一下好出味,娃娃菜菜梗用盐杀水30分钟后清洗干净,番茄切块。 起锅烧油,下姜蒜炒香,放入牛腩,和酱料翻炒均匀,放入番茄一半,加入开水末过牛腩,大火烧开转小火炖30分钟,加入剩下的番茄和娃娃菜,大火煮5分钟,出锅