干锅花菜.脆爽

🍎准备： 台湾花椰菜300克，切好洗净沥干水分，撒盐2克抓匀。 五花肉半条150克切片备用。 炝锅料：葱末+蒜末+小米辣段。 碗汁：万字酱油10克+蒸鱼豉油10克。 🍎制作： 热锅多油大火8，油至六成热，花菜下锅炸1分钟后捞出备用。 热锅少油小火4，倒入五花肉片炒出油，再倒入炝锅料炒香。 转大火8，倒入炸好的花菜+碗汁，1分钟炒匀出锅。