1.鸽子2只冷水泡出血水,多换几次水 2.姜3片、葱一小段,放油后直接放入葱姜 3.翻炒后放泡好的鸽子(不用焯水,直接翻炒)翻炒后放【味极鲜、冰糖2小块,一个小八角】冷水刚没过一点鸽子 4.放水炖煮,其他啥也不用放