咸香咸香的香芋糕

香芋2斤（切丝切条切丁都可以） 虾米、腊肠切丁，香菇提前泡发切小丁，香葱切碎，葱白，葱叶分开。 （不喜欢虾米也可以不放，也可以加蒜苗）

400克粘米粉+800克冷水混合成粉浆，调好备用，用的时候一定要再搅拌一下（800g水大概4寸碗3.5碗）

把切碎的葱头下锅爆香，接着放香菇，虾米，腊肠，翻炒几分钟，装盘备用

锅里放油，把香芋放进去中火翻炒，炒到香芋表皮变黄硬硬的，然后倒入炒好的腊肠，放盐，胡椒或者五香粉，翻炒五六分钟，这时候香芋不熟也没关系，后面还要蒸的

把粉浆搅拌均匀倒入香芋丁里，中小火炒至图二凝固那样，蒸盘抹点油，把炒好的料倒进去按结实抹平，上锅蒸40分钟，放凉切块

平底锅煎一下更香