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蛋糕卷，太美了吧
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作者：
小友美食
用料
蛋糕卷，太美了吧的做法步骤
步骤 1
蛋白冷冻有冰茬，加柠檬汁，速度6打起大泡，缓慢加入全部糖，打8分钟，搅拌边上奶油到中间 ，再打一分钟，最后5度再打一分钟
步骤 2
蛋黄糊把玉米油加热道70度加入抹茶粉或者红曲粉拌匀，加入温牛奶，搅拌乳化，加低粉过筛，加蛋黄
步骤 3
蛋糕糊入烤箱，300华氏度度烤30分钟，最后10分钟320华氏度
步骤 4
出炉震一下，盖油纸翻面凉凉，不然揭油纸，卷起时候用尺子往里亚，就会很圆，冷冻一小时再切，切时候小火热刀，一刀一擦
步骤 5
成品很惊艳
菜谱创建时间：2025-11-02 03:24:07
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