番茄开水烫皮,切小备用
牛肉剔筋薄切
加入两勺玉米淀粉
倒入生抽抓拌均匀腌制
倒入食用油,抓拌均匀锁住水分
砂锅倒入食用油烧热
倒入西红柿,放盐,炒出沙
加开水适量
加入生抽、盐、味精、白糖,胡椒粉调味
放入发好的腐竹
腐竹煮耙,放入腌制的牛肉片
牛肉断生就放入葱花,观火离灶,砂锅保温,时间长牛肉就老了,趁热吃,牛肉裹着番茄汁鲜嫩多汁,冷冷的天气下饭好搭子,暖心暖胃。🥘