多款蛋撻配方

Name: 多款蛋撻配方
Ingredients: 奶油

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作者： Hellen988

（12個）純牛奶：115g 細砂糖：14g 淡奶油：115g 煉乳：40g 蛋黃：3個蛋撻皮：12個黑巧：適量 🍫表面巧克力醬部分（4個）黑巧：20g 淡奶油：20g 可可粉：適量其他（根據自己的喜好可以添加其他食材）草莓凍干：適量抹茶粉：適量酸奶：適量 👉🏻【製作步驟】 1⃣️解凍12個蛋撻皮 2⃣️淡奶油、煉乳、細砂糖、純牛奶混合均勻 3⃣️三個蛋黃（如果雞蛋很小就放四個），先攪勻再倒進混合液體中攪勻 4⃣️過篩一到兩次，倒入解凍好的蛋撻皮（可以在蛋撻皮上放幾塊黑巧） 5⃣️烤箱預熱200攝氏度20分鐘，可適當增加3~5分鐘；出爐後待蛋撻表面微微凹陷，倒扣蛋撻拿掉錫紙托再烤五分鐘，底部會很酥脆 6⃣️黑巧和淡奶油一起隔熱水融化，倒在蛋撻上，撒可可粉，撒巧克力脆珠珠 7⃣️其他蛋撻上塗適量酸奶，撒可可粉／草莓凍干