西红柿炖牛肉（卤牛肉版）

食材洗净切片，西红柿如果去皮会更好（开水烫撕皮还是小火烤撕皮都不错），我图省事没去皮。

起锅热油。

加西红柿翻炒，略减小火力再继续翻炒。

加生抽2瓷勺。生抽加入继续翻炒到西红柿出汁。

加少许白糖（迷你小勺）。

加水适量。

水量莫过番茄。

前面偷懒不去皮，强迫症现在看到皮又来捞😂

加入牛肉片，中小火盖锅盖炖煮3分钟左右。 我今天这个水少了，需要再加点温水莫过牛肉。

最后煮到汤汁浓稠，但一定不要煮干。

撒上香菜或者香葱上桌。