酱排骨

排骨加姜片料酒焯水后捞出备用。

锅中加油，油热放入所有a调料（没看错我不炒糖色，所以冰糖跟所有调料一起放。）稍微炒一下激发调料香味，放入排骨翻炒。

放入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，再翻炒一下，去一下生酱味也激发一下酱香。

倒入酱油（也可以用生抽加老抽，调味加上色）翻炒，加适量黄酒，再倒入热水没过食材，加耗油和一点松茸鲜，放入山楂圈，煮沸后腾到电压力锅。高压26分钟（我家是松下电压力锅，时间按自己家锅的脾气调整）。我这个没有放盐，咸淡正好。

结束等吃，好吃😋 以前做的味道总差点意思，这次没有放红腐乳，又加了豆瓣酱，味道正了。所有调料都按自己手感放，以上配料使用多少没有精确，写的都是个大概，大家按自己家口味适量加减。