用APP打开 
6寸肉松火腿戚风
32人浏览 0人做过
作者：
小莹的烘培日常
用料
6寸肉松火腿戚风的做法步骤
步骤 1
将蛋黄，蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏15分钟
步骤 2
加入牛奶和玉米油用蛋抽搅拌均匀，把低筋面粉和玉米淀粉过筛加入进来，画z字搅拌到没有干粉
步骤 3
加入蛋黄，继续搅打至顺滑，提起有堆叠状态
步骤 4
打蛋白之前先预热烤箱，将冷藏好的蛋白取出，加入白糖，打蛋器高速打发至蛋白提起是直立小尖角状态，用刮到整理一下碗边是蛋白，确保所有蛋白都是小尖角状态
步骤 5
取一半蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，到入剩于蛋白糊中上下翻版均匀即可，避免消泡
步骤 6
加入海苔肉丝，火腿丁，沙拉酱，放入预热好的烤箱，145度烤50分钟左右，出锅立刻震出热气，倒扣放凉
菜谱创建时间：2025-11-03 21:00:00
评分 8.6 28 人做过
评分 7.7 14 人做过
评分 8.5 12 人做过
4 人做过
评分 8.3 6078 人做过
评分 8.2 549 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 76 人做过
评分 8.7 14 人做过
评分 7.4 2110 人做过
评分 7.8 10 人做过
评分 7.5 914 人做过
评分 7.4 4308 人做过
评分 8.0 210 人做过
评分 8.4 375 人做过
评分 8.2 51 人做过