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东坡肉-肥而不腻入口即化
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作者：
一家之煮鸣妈
用料
东坡肉-肥而不腻入口即化的做法步骤
步骤 1
先来个成品
步骤 2
买了漂亮的五花肉1600克，凉水放入五花肉，姜，葱结，酒盖上盖子煮20分钟，中途滔出浮沫，然后捞出放凉
步骤 3
肉切正方形，用草绳绑好
步骤 4
锅里铺上姜片，葱段垫底，然后将肉加入放好
步骤 5
加冰糖60g，生抽80g，老抽15g，酒160g，蚝油2圈，花椒，八角，香叶（可放可不放），一次加够水
步骤 6
盖上盖子，大火转小火煮1.5小时，最后大火收汁就完成了
步骤 7
东坡肉肥而不腻，入口即化
菜谱创建时间：2025-11-05 16:23:17
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