彩椒碗

鸡胸肉洗净加姜片、料酒放入蒸锅中添足量清水；

土豆、胡萝卜去皮切块和鸡蛋一起放蒸锅笼屉上；

开大火上面蒸下面煮同时进行半小时左右；

彩椒切半去籽洗净晾干水分备用；

鸡肉煮好捞出，套袋敲散后取出切碎；

胡萝卜、土豆、鸡蛋蒸好放入盆中压成泥，再加入鸡肉、生抽、海盐黑胡椒抓匀；

装入彩椒中压实即可食用；

彩椒可以生吃，也可以放入煮鸡肉的热水中烫一下再吃，还可以整个彩椒碗放入空气炸锅180度烤5分钟后食用。