螺丝椒炒鸡胸肉

鸡胸肉洗净擦干水分切条，加生抽、蚝油、淀粉各一小勺，再加少量白胡椒粉，抓匀腌制备用；

螺丝椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用；

少量生抽、老抽、蚝油加入碗中搅拌均匀备用；

油锅加热后快速滑炒鸡肉至变色八分熟盛出；

锅中再加少量油炒香葱、姜、蒜，加入螺丝椒翻炒片刻加入鸡肉和调料汁炒匀炒熟即可。