酱虾煲

基围虾去头、开背去壳去虾线、留虾尾，洗净擦干水分；

加入沙姜啫啫煲调味酱和切碎的豆豉；

抓匀腌制备用；

五花肉切片，洋葱和姜切块，小葱和小米椒切碎，大蒜剥皮整粒备用；

油锅中小火煎五花肉至两面焦黄，转大火加入洋葱、姜块、蒜粒爆炒出香味；

加入基围虾翻炒均匀，淋一圈米酒后盖锅盖中火焖四分钟；

开盖关火撒上葱花和小米椒翻炒几下即可。