面粉放到面条机内,将鸡蛋液分次加入,调和面模式,大概十分钟停止,醒面十分钟,然后出面即可!
和面后如图出面效最好
出面后洒些干面粉以免粘连
注意面的吸水性不同,适当调整蛋液比例!
根据面粉的吸水力可以调整加入少量蛋液,注意面和到做疙瘩汤的状态是最好出面的,太干了,伤机器太稀了,面不成形!我还有另一篇自制面条机的视频,里面还有蔬菜面的做法,可以参考!