绿豆芽炒鸡蛋

绿豆芽洗净控水，鸡蛋打散，蒜切片，小葱切碎，生抽、老抽和蚝油加到碗中混合搅拌均匀备用；

油锅先炒鸡蛋成形盛出，再加少量油大火翻炒豆芽，加鸡蛋和料汁继续翻炒，出锅前加盐和葱花炒匀即可；

可卷煎饼食用。