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红烧猪蹄（珐琅锅版）
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作者：
冯小胖ai生活
用料
红烧猪蹄（珐琅锅版）的做法步骤
步骤 1
先把黄豆热水泡上，备用
步骤 2
清洗干净
步骤 3
凉水下锅，放入姜片，料酒，焯水
步骤 4
多绰一会，捞出洗干净，沥水备用
步骤 5
准备好大料：葱，姜，八角，香叶，桂皮，肉蔻
步骤 6
锅烧热，放油，放入冰糖炒出糖色
步骤 7
倒入猪蹄，生抽，老抽，料酒，耗油，翻均匀加入热水炖30分钟
步骤 8
30分之后倒入泡好的黄豆，再炖30分钟，关火，不开盖直接焖20分钟
步骤 9
吃之前收汁，加入一丢丢味精即可！大功告成，老妈先吃！
菜谱创建时间：2025-11-06 11:13:24
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