备菜,黑鱼切块用料酒,少许胡椒粉抓拌均匀腌制。
油热,下入葱姜蒜火锅底料炒香
底料炒香,加入开水后调味,下入鱼块
鱼块煮差不多了,加入提前煮好的配菜,稍微注意下
撒入香菜,出锅。 喜欢吃味道重一点香一点的可以撒蒜末干辣椒花椒热油泼香。(我因为懒没有泼)