南瓜焖饭

可以选用这种红皮南瓜🎃视觉上好看

把南瓜从三分之一处平整切开，把囊挖掉，把南瓜肉留下，形成一只碗，一个碗盖。

现煮一锅白米饭（大米和糯米比例大约一比一，糯米需提前三四个小时浸泡）里面放入大蒜和栗子一起煮熟，然后备料，如图。 PS，本来这个版本是有猪肉的，本人还特意备了黄金六两，猪颈肉，结果忘记一起切了一起炒了……吃饱才想起。

把配料炒熟，再和煮熟的米饭捞在一起。 配料炒制：下油热锅，先下腊肠，再下虾米，爆香后下青豆（提前焯水软化），下栗子碎（必须切得很碎），然后下香菇和白蘑菇粒粒，最后混入马蹄超香，加一点盐和一点点酱油。

把饭盛起，下锅炒熟碎南瓜肉后倒入米饭混匀

生的南瓜碗盖，内壁抹上一层油盐一点酱油（入味静置），南瓜饭做好了之后，南瓜碗先大火蒸两三分钟，

饭装碗，继续蒸

盖住焖煮约十五到二十分钟（南瓜碗变软即可），本家庭作坊没有那么深的厨具，只能分开蒸，盖个保鲜膜焖饭。

开饭!!

心心念念的南瓜糯米饭

大吃一口，软糯喷香 整体不会湿，但黏黏糯糯的，和南瓜也很适配