最爱的蒸菜系列➀➀┇山药肉饼蒸蛋+金针菇蔬菜┇一人份晚餐也要好好吃饭

Name: 最爱的蒸菜系列➀➀┇山药肉饼蒸蛋+金针菇蔬菜┇一人份晚餐也要好好吃饭
Ingredients: 50克肉沫; 50克山药; 1个鸡蛋; 1勺生抽; 1根小葱

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作者：多多妈815

一个人吃饭的时候，其实最怕做多了吃不完，所以非常喜欢做蒸菜。即方便，又简单，准备好材料，蒸锅上一放，就可以去干自己的事啦。没油烟，还好控制时间，特别适合懒人。

用料

最爱的蒸菜系列➀➀┇山药肉饼蒸蛋+金针菇蔬菜┇一人份晚餐也要好好吃饭的做法步骤

步骤 1

买来的肉肉剁碎

步骤 2

山药去皮，也剁碎。碎的程度，看个人喜欢，我喜欢比较有嚼劲的，所以颗粒会切得大一些。

步骤 3

再把肉沫和山药碎混合一起，搅拌均匀。

步骤 4

把肉饼铺在器皿底部，打个鸡蛋上去，鸡蛋是灵魂哦。用盐，或者生抽调味都可以，看个人喜欢，搅拌均匀就好了。我是比较喜欢用生抽，会更香，更好控制量。

步骤 5

上蒸锅20分钟足够了。我这个懒人就直接把几个菜一起蒸了，米饭+2个菜，一人份晚餐直接一锅出。

步骤 6

撒上葱花，出锅

步骤 7

一人份的晚餐，简简单单，营养够够的咯

最爱的蒸菜系列➀➀┇山药肉饼蒸蛋+金针菇蔬菜┇一人份晚餐也要好好吃饭的小贴士

关于蒸菜，真的要超级安利身边的所有小伙伴，试过就知道有多方便了。有些人觉得蒸菜，清汤寡水的，有什么好吃的。但其实重点是在于调味，调味做好了，其实一点不比炒菜逊色，而且更健康哦。 ➀山药肉饼蒸蛋：特别适合不爱吃蔬菜，又爱吃肉肉的小朋友，山药的滑嫩会让肉饼🈶更丰富的口感。还可以加点玉米粒，口感会更丰富的。鸡蛋不是必须的，但个人觉得加了会更好吃。 ➁金针菇真是特别适合蒸着吃，尤其配上蒜泥，简直就是绝配。 ➂蒸蔬菜的时候，我一般会加点肉，或者加点猪油，这样蒸出来的时候，就不会清汤寡水咯。 ➃出锅的时候，加上葱花，喜欢麻油的也可以加一些，简直完美哦。

菜谱创建时间：2025-11-06 17:08:02

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