快手汤—虾滑鸡蛋娃娃菜汤🦐🥚🍲

先把鸡蛋煎熟，我是两人份量，用了三个鸡蛋

娃娃菜切块，备用

用的是这款黑虎虾滑，不一定这款，买到什么就用什么，或者自己做虾滑也可以，觉得方便就买现成的吧

鸡蛋两面都煎熟后，把热水倒入锅里，汤底立马变白哟~这是关键

我家砂锅煎蛋容易糊了，不好把握，我就用平底锅先煎，砂锅放了热水，平底锅少给了水，我就这样操作了，热水多放点汤就多了

鸡蛋进入砂锅，可以把鸡蛋用铲子切成一块块，也可以不切

然后放娃娃菜，大火煮开后转中小火

等娃娃菜都软了，汤周围都冒泡了，可以下虾滑了。下虾滑一边挤，一边用剪刀剪成一小块，然后放姜片目的是去除腥味。

等虾滑变色，煮开冒泡了，加入盐，鸡粉，些许糖调味，再放几颗枸杞，增添色彩。 ok啦，可以开吃啦🌝小心烫嘴哟~