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Q弹可爱椰汁千层糕
19人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
Tiffany呀
用料
Q弹可爱椰汁千层糕的做法步骤
步骤 1
红糖层（生熟粉） 红片糖: 150g 马蹄粉：150g 常温水: 500g(开浆) 常温水: 400g（煮糖水) 150g马蹄粉➕温水500g搅拌均匀过滤备用，红片糖150g➕400g温水煮开至完全融化，把开好的粉水搅拌均匀装一勺到锅里搅拌均匀至浓稠的状态关火，把熟浆全部冲进生浆里（边倒边搅拌），这样就是生熟浆的状态了！蒸出来的糕才会爽滑不出水！
步骤 2
椰浆层 马蹄粉：100g 椰浆：400ml 纯牛奶：250g 把椰浆纯牛奶倒入100g的粉里，搅拌均匀过滤备用
步骤 3
锅里隔水煮沸后，先把磨具热一下，磨具热了再放粉浆就会很快熟。磨具热了后如果表面有水珠要擦干净，底层先放红糖层（好看），蒸三分钟后再放椰浆层，一层一层的叠加蒸，最上层也是红糖层
步骤 4
放凉后等待脱落就可DIY啦
步骤 5
家有老人小孩不喜欢吃这么甜腻的蛋糕的话，就可以自己动手做一个甜度刚好的椰汁千层糕
菜谱创建时间：2025-11-07 21:09:37
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