枣泥核桃蛋糕——秋冬养生糕点

红枣去核、剪碎 ➕牛奶、红糖，小火熬制，直至牛奶被红枣完全吸收

枣泥倒入打蛋盆，拌开，晾至温热（不要完全凉透，手温容易打发） ➕常温鸡蛋！！注意⚠️是常温的！不然会影响全蛋打发

打蛋器，低速打匀，转高速打发 出现纹路且不容易消失，提打蛋器画8字，不易消失 ⚠️注意！！千万不要发过头！不然枣糕会松散。

➕ 低粉、泡打粉、小苏打、盐，低速打匀 慢慢倒入玉米油，打蛋器低速打一会，打匀就行 倒入28*28*5cm烤盘，震出气泡，撒上坚果

烤箱提前预热145℃，60分钟 中下层

烤好，震出热气 晾至手温，切块