猪脚放姜片➕料酒➕盐焯水。
焯水洗干净的猪脚,放姜片➕八角桂皮,香叶,还有冰糖,黄豆也一起放进去(因为是懒人版,黄豆也没泡)
再加老抽,生抽,蚝油,料酒,水末过食材,我还加了勺黄豆酱。先大火,高压锅上大汽之后,调中火闷5分钟,调最小火20分钟。(每个人的厨具火候不一样,自行关注并调整。)
出锅,开吃。