滋补养胃·白胡椒猪肚鸡汤

猪肚剪去油边和杂物，先用面粉搓洗一遍，洗净后再用盐搓洗一遍，在放在清水锅中，加入料酒和姜葱煮沸，再捞出洗净。

土鸡洗净，把鸡胸肉和鸡腿肉剔出来，切成小块，用适量盐和生粉抓拌均匀，加点油拌匀。

鸡翅膀，鸡骨头焯水洗净

汤锅里加入8碗水，放入猪肚，鸡骨鸡翅膀，汤料（海南白胡椒，红枣，党参，枸杞，玉竹，姜），大火烧开转小火，煲一个小时。

把猪肚捞出，取一半切成肚丝，重新放回汤里煮10分钟，再放入生鸡肉煮开就可以关火。

另取一半猪肚切丝，加点盐焗鸡粉拌一下。热锅下油，下姜片煸一下，下肚丝翻炒，加入适量生抽翻炒，加入葱段香菜，出锅。