简单柔软汉堡胚子

新手一定要提前准备就绪，否则容易毛手毛脚忘东忘西

将除黄油外的材料统统放入厨师机，用低速搅拌均匀

加入黄油，低速揉入面里，逐渐高速揉揉揉

揉出薄膜

打开烤箱，用发酵模式，33度，放杯热水增加湿度（如果有发酵箱更好：33度，湿度75%），面团整形后放入，发酵至2——2.5倍

分割成六个或八个，轻轻滚圆，松弛20分钟

松弛后，再重复上一动作，滚圆

放发酵箱，33度，底下加一杯热水增加湿度，发酵至两倍大

现在刚刚立冬，各家烤箱温度也不一样，还是要随时观察发酵情况

取出发酵好的面团，刷蛋液，撒芝麻，黑白芝麻都行

预热烤箱180度，将生胚子放入烤箱，15分钟后观察上色情况，有风箱的话，最后可以开2、3分钟上色可以更好看。如果中途已经上色很好了，可以盖一下锡纸以防上色过度

我的汉堡胚子有点大

香香软软

切一个看看

家里没其他材料，随便做做吧

简单粗暴，好吃的不得了，满意的午睡去了