铁锅版卤猪蹄

Name: 铁锅版卤猪蹄
Ingredients: 1个猪蹄; 1个干辣椒; 一根葱; 3-4片姜; 1-2个八角; 3-4片香叶; 10-20粒花椒; 一小块桂皮; 1勺小茴香; 1片白芷; 1个肉蔻; 6粒香菜籽白色的; 1罐啤酒; 5-6粒蒜; 1-2勺料酒; 3-4勺生抽; 1-2勺老抽; 2勺蚝油; 适量盐; 适量鸡精

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作者： Eva美食厨房

超爱啃这些筋头巴脑的东西真的超级简单满屋飘香哈哈😂

用料

铁锅版卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.葱姜切段蒜切片备用 2.猪蹄焯水冷水下锅放入姜片料酒开锅后5分钟捞出过凉水备用 3.热锅凉油放入葱姜蒜干辣椒，花椒八角及卤料炒香，再放入猪蹄，倒一罐啤酒或水沫过猪蹄，这里可以多加一些水，因为炖的时间比较久，大概50分钟-1小时10分钟左右，用筷子扎进就可以啦！（想要特别软烂的还需要更长时间）也可以使用高压锅时间会缩短一半！

菜谱创建时间：2025-11-09 19:37:28

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