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全世界最最最简单的欧包
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作者：
珠圆玉润小姐被注册了
用料
全世界最最最简单的欧包的做法步骤
步骤 1
把所有材料倒入面盆，可以全用高筋面粉，也可以用普通中筋面粉，但用中筋面粉记得预留部分水量
步骤 2
用刮刀混合成这样，你没看错，就是一滩烂泥，看不见干粉就可以
步骤 3
盖起来发酵2-3小时。这一步你也可以过夜发酵，冬天不要放冰箱直接室温，把酵母再减少到1g
步骤 4
发酵到大概3倍大
步骤 5
案板上多撒点面粉，让面团自由落下
步骤 6
借助刮刀给面团折叠，集中起来
步骤 7
滚成圆
步骤 8
大碗里垫油纸，在上面抹点油
步骤 9
把面团放进去
步骤 10
盖起来，这时候开始预热烤箱到230度，大概要半个小时。连铸铁锅一起预热，没有铸铁锅就连烤盘预热就行
步骤 11
预热好直接把面团放进锅里，没有锅就放烤盘上，烤出来只是形状没那么高，自己吃不影响。
步骤 12
表面撒点粉，割一刀
步骤 13
盖起来先烤20分钟。直接用烤盘的可以在烤盘上喷水
步骤 14
然后拿掉盖子烤25分钟左右
步骤 15
烤到表面金黄就可以了
步骤 16
一定要凉透再切
步骤 17
外脆内软麦香浓郁
步骤 18
抹咸黄油，或者做三明治，搭配浓汤，都好吃
菜谱创建时间：2025-11-10 16:24:31
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