牛肋条清洗干净,跟生姜,大葱,料酒一起放进锅里的冷水中,煮开后将血沫煮出,然后捞出牛肋条,这里可以将牛肋条剪成块状,倒入炖锅(或者高压锅)中倒入切好的山药段和苹果,(我的电高压锅设定煲汤模式在45分钟左右)煮好后放入枸杞,香菜和小葱,再放入少许盐🧂,就OK啦~ 接下来调个蘸酱:原汤、干碟、葱花、蒜末、生抽