肉蛋拌饭

调汁:碗中根据自己的口味咸淡放入老抽，生抽，蚝油，白胡椒，白沙糖，适量白开水，搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入肉馅（我用的牛肉馅，猪肉的也行，看自己），加入一点料酒，炒变色。

打入鸡蛋。

不用翻炒，把刚才备用的料汁倒入锅中，小火盖锅盖恁熟（是不是的看下锅，别糊底了）。

然后还有些许汤汁的时候，加入水淀粉，收汁至粘稠状。

最后鸡蛋肉馅盖在米饭上，撒上小葱花即可。