买来的咸鸭蛋跟我这样做!饭店一份就卖八十八!一定要用这种流油起沙的鸭蛋!梅氏的空口吃也不齁咸,下锅碾碎,加点姜丝炒出金沙来,放上嫩豆腐,虾仁提前焯下水,放入锅中,再来一小碗水,盖盖焖煮3分钟
出锅前倒入水淀粉,撒点小葱花就搞定了,5分钟就能出锅!这样做的蟹黄豆腐还真能吃出蟹黄味!嫩滑的豆腐配上沙沙糯糯的咸鸭蛋~鲜香滑嫩!配上一碗大米饭!香迷糊了~~
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