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佛卡夏
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作者：
星星love美食
用料
佛卡夏的做法步骤
步骤 1
除后水、油外所有材料搅拌均匀快速打至9成面筋，加入后水（分次）、油搅拌均匀。
步骤 2
基础发酵40分钟，翻面50分钟
步骤 3
将面团铺开
步骤 4
28℃、80%发酵1小时
步骤 5
装饰
步骤 6
250/220蒸汽2秒烤约25分钟左右
菜谱创建时间：2025-11-12 11:24:35
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