先把熟芝麻放在研磨机(料理机,绞肉机都可以)打碎
面粉和芝麻碎先搅拌在一起
然后,面包桶里加水,再加面粉和芝麻碎的混合粉,再上面两个角分别放酵母和泡打粉,选择生面团模式就可以了,一个半小时就发酵好了。 没有面包机的可以用温水先把酵母和泡打粉稀释,然后一点点加入到混合粉里面揉成面团,醒发就可以了。
然后面团拿出来放在揉面垫排气,切成大小一致的面剂子,我分成了八份。揉好以后醒发20分钟,开水上锅蒸20分钟就成了。