牛肉切薄片,或者直接用肉末也可以
肉片加入小半勺盐,一勺生抽,一勺淀粉,适量味精,抓拌均匀后,倒入一勺花生油拌匀
薄荷、小米辣切成喜欢的大小,姜蒜切成片或者丝
大火热锅倒油,放入小米辣和姜蒜爆香,下牛肉爆炒,牛肉开始变色马上倒入薄荷,翻拌两下即可关火 关火后尝尝咸淡,淡的话可适量加盐和味精。
薄荷小米辣炒肉就出锅啦,超级清爽又下饭
炒牛肉油适当多一些,不容易粘锅,也不容易炒老。