除水外,所有材料混合。加入水搅拌
面团揉光滑,不粘手光面即可。不需要出手套膜
整理成团,密封发酵40分钟
取出,排气,翻面,整理成橄榄型,稍稍搓长点。放入烤盘发酵两倍大,大约50分钟
先筛一层高筋粉装饰,再割出花纹,顺序不能乱。200℃/180℃,25分钟左右