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糯米八宝鸭
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作者：
可甜可咸还可心
用料
糯米八宝鸭的做法步骤
步骤 1
- 鸭子洗净血水，用盐和蒜片涂抹里外涂抹一遍，静置1-2h，控出多余水分。 - 料汁按比例配好搅匀，取适量涂抹鸭子表面和内腔，腌制一夜。 （这俩步骤忘记拍照啦，见谅~）
步骤 2
糯米饭配料切好，加入剩余的料汁抓拌均匀。
步骤 3
- 将拌好的糯米塞入鸭子内腔，用线缝合。 - 剩余的糯米饭加香油翻拌均匀。 - 锅里烧开水，水开上锅，调制中火，蒸制3-4h
步骤 4
出锅，线被糯米胀开啦，但是圆鼓鼓的很可爱
步骤 5
阳光下油润润的，太美啦
糯米八宝鸭的小贴士
1.我家口味清淡，所以料汁调的也淡，重口味的朋友可以酌情增加调料用量，喜欢吃甜的可以着重加糖、蚝油，不喜甜味可以去掉 2.糯米饭配料可根据自己情况加减 3.盐腌制的时候还会出一些血水，最好控掉；蒜瓣是必不可少的，可以减少腥味哦
菜谱创建时间：2025-11-14 15:48:46
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