抹茶大理石蛋糕（电饭锅版）

将鸡蛋、牛奶40ml、低粉、玉米油搅拌混合。

将5克抹茶和10ml牛奶搅拌混合，我这里稍微有点干，可以稍微多放点牛奶也没事。

白糖加入蛋清打发至这种硬挺的尖角（一定要打到这种硬挺的小尖角，不然用电饭煲做的蛋糕会塌）。（打发差不多的时候可以加入5g玉米淀粉让蛋白霜更硬挺，没有也可以不放。）

这种大弯钩就是还不够，还要继续打，打到它是硬挺的直勾。

添加1/3蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌混合后倒回蛋白霜，翻拌混合。不要翻拌的太多，防止消泡。

将加和好的蛋糕糊取1/4放入抹茶糊中，混合搅拌后倒回剩下的蛋糕糊中。 最后重点：倒回去之后只翻拌3次。然后倒入电饭煲。

注意：电饭煲先预热5分钟。然后放入蛋糕糊加热10~15分钟，最后按保温键焖15~20分钟。 （出锅的时候小心不要让锅盖上的水倒流入蛋糕。可以插一根筷子进去，如果筷子不粘就熟了。）

打开锅盖后，马上把蛋糕倒扣晾凉，不用急着脱膜，（但是如果蛋糕自己掉下来了就把锅拿走。）

然后就可以吃啦！