排骨头一天晚上焯水去血沫,高压锅压熟,第二天连汤一起带到办公室
葫芦干也头一天泡发剪短,豆角摘好洗净掰成寸段,粉条泡软老抽上色,蘑菇洗净,大块的撕开
摩飞锅加热,撇点排骨汤上面凝固的油,放两个八角,倒入豆角翻炒
加入葫芦干和排骨,放酱油或生抽,牛肉粉,盖上锅盖烧一会
加入蘑菇继续焖
豆角熟了放入粉条,添点排骨汤,加点蚝油再焖两三分钟出锅