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0 糖 0 油也好吃🍰可可蛋糕卷
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作者：
败家子不败家
用料
0 糖 0 油也好吃🍰可可蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离，蛋白放冷冻
步骤 2
牛奶加热与可可粉搅拌均匀加入蛋黄拌匀 筛入低筋粉拌匀备用
步骤 3
蛋白加入代糖和柠檬汁打至湿性发泡大弯钩
步骤 4
⅓蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再全部倒入蛋白霜中快速翻拌
步骤 5
预热烤箱 15 度 30 分钟，将面糊倒入烤盘中，刮刀刮平，烤好后脱模放凉撕掉油纸
步骤 6
奶油奶酪，淡奶油，代糖打至硬挺，加入脆珠拌匀，蛋糕放凉后组装卷起，放入冷冻 30 分钟，切块即可
菜谱创建时间：2025-11-15 10:09:45
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