手撕包菜

白菜撕开。酱油、陈醋，食盐、蚝油调匀放入小碗备用。锅热放油放花椒，花椒炸黄马上捞出不要。关火。放蒜片和干辣椒，用余温炒香，倒入包菜，开中大火，翻炒2分钟左右，倒入调好的料汁翻炒一两秒马上关火。