用APP打开 
古法马拉糕，一口软香
46人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
皓妈广州美食
用料
古法马拉糕，一口软香的做法步骤
步骤 1
木薯粉和中筋面粉称量好后过筛，混合均匀，如果要有韧劲够弹，用普通的饺子粉就可以
步骤 2
水烧开后，称750克热水融化红片糖，晾凉备用，配方采用全红糖，口感没有白砂糖那么甜，香糯
步骤 3
晾凉后的红糖水加入粉中
步骤 4
加入酵母，搅拌均匀
步骤 5
搅拌至无颗粒，放在一旁静置半小时就可以
步骤 6
发酵到一两倍大，加入玉米油
步骤 7
加入泡打粉
步骤 8
搅拌至无粉粒
步骤 9
倒入蒸盘中，震盘，把大气泡震出
步骤 10
水烧开后中大放蒸半小时
步骤 11
蒸好后焖20分钟再打开盖，防止缩水
步骤 12
出锅
步骤 13
松软Q弹，金黄诱人，一口咬下，是醇厚的甜香与绵密的口感
菜谱创建时间：2025-11-16 16:29:41
评分 8.4 120 人做过
评分 7.1 35 人做过
评分 8.2 315 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.9 830 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 7.6 62 人做过
评分 7.6 315 人做过
评分 7.2 32 人做过
2 人做过
评分 8.2 1520 人做过
评分 7.7 775 人做过
评分 7.1 278 人做过
评分 8.0 232 人做过