香菇、豆干、肉末酱

鲜香菇用水洗干净切丁、小半个洋葱切丁、豆干切丁备用

生姜磨成姜末放在绞肉里备用

锅中倒入油，放入洋葱丁、香菇丁炒香备用

洗锅，加入少许油、放入肉末、生姜末、少许料酒炒香、在倒少许油，放入豆干炒一下

加入炒好的香菇洋葱，放入生抽1勺、老抽一勺、蚝油一勺、豆瓣酱一勺、甜面酱二勺、一勺糖、倒入少许香菇水，煮10分钟，最后勾少许生粉水。