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1.浓汤宝炒饭 将一小块浓汤宝用勺子背压碎,与冷饭混合抓匀,让米粒均匀裹上味道。再按正常步骤炒饭,无需再加盐,炒出的米饭金黄入味。 2.焖饭/煮粥 做法:在淘好米的电饭煲里,加入一块浓汤宝(代替部分盐),再加入香菇、腊肠、青菜等你喜欢的食材,正常煮饭。煮出来的米饭颗颗入味,香气十足。 煮粥也是同样的道理。 3.火锅/麻辣烫锅底:作为清汤火锅或麻辣烫的底料,简单方便。在清水中加入1-2块浓汤宝,再辅以葱姜蒜,就是不错的锅底。 4.做馅料 做法:调制饺子、包子、馄饨的肉馅时,将浓汤宝(可以先用少量水或油化开)与肉馅、蔬菜等一起搅拌。它能让馅料内部充满汁水和鲜味,效果非常好。 5.浓汤宝炒饭 将一小块浓汤宝用勺子背压碎,与冷饭混合抓匀,让米粒均匀裹上味道。再按正常步骤炒饭,无需再加盐,炒出的米饭金黄入味 6.懒人版关东煮 在清水中加入1-2块浓汤宝(鸡肉或猪骨味),再加入生抽、少许糖调味,放入萝卜、海带、魔芋、各种丸子一起慢煮,就是家庭简易版的关东煮。 7.勾芡浇汁 做法:制作烩菜(如烩豆腐、烩海鲜)或者给蒸菜(如蒸鱼)做浇汁时,可以用少量水化开浓汤宝,再加入水淀粉勾芡,制成美味的芡汁。 8.快手汤羹 做法:将一块浓汤宝与适量沸水(通常是2-3碗水对应一块)混合搅匀即可。 也可以在水沸后加入豆腐、紫菜、蛋花、青菜、香菇等简单食材,瞬间变成一锅内容丰富的家常汤。
浓汤宝含有较高盐分。使用时一定要减少甚至不放额外的盐、酱油、蚝油等咸味品,以免过咸。建议先少放,尝味后再追加。一块浓汤宝(约12克)通常建议配2-3碗水(约400-600ml)。做菜时,炒一盘菜用1/4块或半块。 浓汤宝属于复合调味品,含有食盐、脂肪、增味剂等。不建议长期、大量食用,尤其对于需要控制钠摄入的高血压等人群。














