英伦厚切抹茶黄油酥饼干

要说苏格兰最出名的，除了经典的Kilt苏格兰短裙外，还有一个绝对不能忘的就是那酥脆可口、奶香味十足的黄油酥饼。今天给大家介绍的Walkers（沃克斯）就是大名鼎鼎的苏格兰黄油酥饼经典品牌。成为许多留学生回国送人的极佳礼物之选。 酥饼或者黄油饼干，是苏格兰的传统小吃。1898年Joseph Walker在村庄里开了一家以自己名字命名的Walkers黄油饼干店。随后的几年里一直致力于完善用料配比和烤制手法，只为做出全世界最好吃的黄油饼干。果真功夫不负有心人，当时黄油酥饼还是非常昂贵的，只有过年过节或者特殊场合才会备上几块，而在那时Walkers就打出了自己的品牌，越来越多的人不远千里来到这个小村庄，只为品尝Walkers的黄油酥饼。100多年以来，Walkers在口味和产品种类上不断创新，而始终不变的是那传统的制作配方和延续了百年的黄油饼干味道。

室温软化的无盐黄油加入糖粉、盐，搅匀。 ​ https://www.xiachufang.com/recipe/107650407/

分次加入牛奶，搅匀。 ​

低筋面粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛后加入，搅拌成团。 ​

面团放保鲜膜中，擀成12×15cm、厚1cm的形状，冷藏3小时。 ​

取出后切成1.5×6cm的小块，低温烘烤，出炉晾凉即可。