一品鲜·虾虾鸡煲蟹

土鸡洗净斩件，加入适量盐糖生抽胡椒粉生粉拌匀，加入少量油拌匀锁味。腌20分钟，待用。

鲜虾去虾肠，虾枪，虾脚和触须，待用。

螃蟹洗净，开盖，去腮，对半切，待用。

姜，葱，香菜准备好。

热锅下油，螃蟹切面蘸干淀粉，放入油锅慢煎

煎至两面略见微黄盛出

锅有余油，加入鲜虾煎至半熟。

洗锅，重新下油，放姜片煸一下，加入腌好的鸡肉，煎至两面金黄。

这个时候，可以加入适量蚝油，生抽拌炒，把螃蟹，虾和年糕放下去翻炒，加入开水至2/3位置。

盖上锅盖煮10分钟

加入葱段和香菜就可以出锅。

冬天可以放进可加热的锅里，边小火加热边吃。

超级好吃，汤汁拌饭更是一绝。

这是加了海鲜丸的版本