辣椒芹菜切段,大蒜切片
鸡胸肉一分两半后顺纹理切丝
1/4勺盐+1/3勺白胡椒+1g小苏打+一半蒜片 抓匀后再加入1勺淀粉,再次抓匀
放油炒到鸡肉泛白
重新起锅,倒入所有蔬菜,炒到辣椒有点糊边,加入3勺酱油+3勺水
倒入鸡丝大火炒一下,不要炒太久防止变老